Часто сталкиваюсь с тем правила по охране труда обновляются, но в тексте приказов не указывают какие именно пункты обновились/добавились/удалились. Приходится зачастую переделывать все тексты правил для своих онлайн-инструкций, но сегодня стал пользоватся онлайн-сервисом сервисом http://text.num2word.ru/

Вставляем два текста в разные поля и смотрим изменения:

Тот текст который не меняется, так и остается. Тексты которые различаются — зачеркиваются и помечаются маркером:

Можно даже сравнивать програмерский код, например от Rad Studio: